普段スーパーで見る乾燥されたものとは違う、秋田県田子町の「生にんにく」。収穫直後のわずかな期間にしか味わえない、みずみずしさが特徴です。

断面はまるでフルーツのようなフレッシュさ！ 生のにんにくは糖度が高く、熱を通すとほくほくねっとりとした味わいがあるそうです。

にんにくの売店やレストランを運営している「田子町ガーリックセンター」のみなさんによる「生にんにくガーリックライス」は画面越しでもふわっと香りそうなくらい魅力的！

一年中にんにくを扱っているスタッフさんでさえ、調理中もニヤニヤが止まらないくらいおいしい生にんにく、とっても気になる……。

生にんにくの水分溢れるフレッシュさは必見！ぜひ動画でもご覧ください♪

次に紹介するのは岡山県倉敷市・真備地区の大きくて立派なたけのこ！

こちらの動画では春先に出荷の最盛期を迎えるたけのこの収穫をリポートしています。

たけのこ収穫の道40年の妹尾さんに習い、古米沙世アナウンサーも収穫に挑戦。

たけのこを掘るためにはまず根っこの位置の判別が重要。

妹尾さんによると、たけのこの先が曲がっている方向に根があるとか。ではこちらのたけのこは……？

コツのいる収穫作業を成功させた古米アナは「涙が出そう」と言うほど大喜び！大変な収穫作業を見ていると、普段何気なく食べているたけのこへのありがたみを実感します。

真備のたけのこは大きいだけでなく、柔らかく食感の良い、癖の少ない味わいが特徴。このたけのこで炊き込みごはんを作ったら絶品間違いなしですね！

最後に紹介するのは岩手県釜石市・ヤマキイチ商店の「泳ぐホタテ」です。同社独自の管理・発送方法により、殻付きの活きたままの状態のホタテを全国へお届けしています。

岩手産ホタテは「浜値（水揚げされた産地で最初に付く値段）」が日本一と言われ、栄養をたっぷり含み上質で、大きいのが特徴。動画で見るぷりっぷりの透き通ったホタテがなんとも美しい……。

ヤマキイチ商店ではお食事処を併設。ここで提供される「泳ぐホタテ御膳」のなんとおいしそうなこと！

炊き込みごはんや浜焼きはもちろん、春先にしか提供されないホタテの卵のお刺身もついたホタテ好きにはたまらない一品。

活きたまま届く「泳ぐホタテ」、その鮮度と旨みをぜひ味わってみたい……！

■ちょっと上質な食材で炊き込みご飯をランクアップ♪

生にんにくや泳ぐホタテなど、いつもの炊き込みご飯をちょっぴりランクアップできそうな贅沢な特産品の数々。

素材の味や出汁の魅力を存分に活かせる炊き込みごはんこそ、食材にこだわりたいですね。

ぜひ今回の動画を参考に、全国の特産品を使った炊き込みご飯にチャレンジしてみてください♪

（編集：ノオト）

のぞポンライター
ふた葉
キャラクターやホビー、甘味の話題が得意です。ローカルニュースの犬特集を探すことが日課。