そんな「地獄蒸し」を使って、プリンを蒸した「元祖地獄蒸しプリン」が有名な「岡本屋売店」。その誕生のきっかけはなんだったのでしょうか？

お話を伺ったのは岡本屋売店オーナーの岩瀬裕子さん。プリッとお尻がキュートな看板犬のチャーリーくんと共に、「地獄蒸しプリン」誕生のきっかけを教えてくれました。

そのきっかけとは、なんとスタッフの「遊び感覚」！

お菓子作り好きのスタッフが噴気を使って「プリンも蒸せるね」と言ったのが始まりだったそう。ちょっとした発言を発端に、あの名物スイーツが誕生していたとは…！

その味は発売当時の昭和63年から変わっていません。

創業より受け継いだ材料と分量で、職人さんが一つ一つ丁寧に手作りしています。機械に頼らない製法が、長年愛される素朴な味を作り出しているんですね。

“プリンのプロ” 藤本則子さんによると、その日の天気によってプリンの出来が全然違うのだそう。温泉の噴気は一定ではないため、プリンの蒸し具合は一分一秒が勝負です。この加減を見極められるのは、熟練の技としか言いようがありません！

職人さんが洗練された手捌きでプリンを作る映像は、温泉の香りや熱気まで伝わってきそうなほど、臨場感があります…！

岡本屋売店の「地獄蒸しプリン」には素材の旨味と、作り手の想いが詰まっていました。明礬温泉の湯けむりを眺めながら、「地獄蒸しプリン」の優しい味わいを楽しんでみたいですね。

のぞポンライター
はらつかう
宮城県で生まれ、宮城県で漫画やイラストを描いています！いろんなことを結構頑張れます！