同店の料理長で、鳥取城北高校相撲部出身の森一泰さんは、ちゃんこ鍋の定義をこう説明してくれました。

「力士が作るのが、ちゃんこ鍋です」（森さん）

単純明快！ つまり、このお店では正真正銘のちゃんこ鍋が食べられるということですね。

森さんが振る舞ってくれたのは、見ての通りの醤油ちゃんこです。具材は鶏と豚のつくねを筆頭に、野菜も盛りだくさんです！

さて、ここで唐突にクイズを出題。実は、相撲部屋によってはちゃんこ鍋に豚肉の使用を禁じているところもあるらしい。それは、なぜでしょう？　体を作るために、豚肉は欠かせないと思うのだけど。

その理由ですが……それは、動画本編でご確認ください！ 勝負事ならではの納得の理由がそこにはありました。ただし……

「うちは関係ないです。おいしいほうが大事なので（笑）」（森さん）

その意見に、私は大賛成ですよ！ 鶏のつくねも豚のつくねも、どちらもおいしそうだ。見てください、このうまみ爆弾を!!

正真正銘の絶品ちゃんこ、堪能しました。ごっつぁんです！

のぞポンライター

寺西ジャジューカ

東京生まれ東京育ち……だけに、地方のおいしいものに憧れがある。子どもが好きそうな食べ物が好き。