えび☆ステ
【通販もあるよ】秋田県にかほ市の老舗中華の「肉タンメン」がめちゃくちゃおいしそう!
[秋田県 にかほ市 等]
秋田県にかほ市の「園食堂」。1964年創業の老舗で、県内外からお客さんがやってくる人気店です。
「オレ これ好きなんだよ」とすごくいい表情で麺をすする常連客。園食堂にはお客さんの心をつかんでやまない看板メニューがあるんです。
それが名物の肉タンメン。「豚肉定食の肉をタンメンに乗せてほしい」というお客さんの要望から生まれた一品です。お肉は醤油ベースの味付け。タレと肉の旨味がスープに溶け出しています。
パーコー麺など揚げたお肉を麺に乗せたメニューはありますが、こうやってドーンと炒め肉が乗せてあるのが町中華っぽくていいですね。
麺は仕入れた生地をお店で手切りしており、その太さはおよそ4mm。スープによく絡めて、一気にすすりたい!
多くの人に愛される園食堂ですが、後継者はいません。そこで、園食堂の味を残すべく立ち上がったのが娘の馬渕恵さんです。
クラウドファンディングで資金を集め、家庭で園食堂の味が楽しめる冷凍食品を開発しました。フライパンひとつで作ることができるそう。
店主の金俊夫さんも実食し、「うまくできてる」と太鼓判を押していました。食べてみたい!
こうやって遠くの人気店の味を楽しめるのはとてもありがたいことです。距離的に足しげく通うことはできなくても、通販で応援することができます。
動画を見て気になった人は、ぜひお店の通販もチェックしてみてください。私はさっき注文したので届くのが楽しみです!
【基本情報】
放送日:2024年5月17日
放送局:秋田放送
番組名:えび☆ステ
店名:園食堂
場所:〒018-0112 秋田県にかほ市象潟町家ノ後165
(編集:ノオト)
【ビタちく愛炸裂!】長野県民が愛する「ビタミンちくわ」が5ヶ月ぶりに生産再開!
[長野県 長野市 篠ノ井杵淵字大門西 等]
神田(こうだ) のぞポンライター
長野県民のソウルフードですが、実は石川県産!製造の様子も必見