フォーカス徳島

徳島県が全生産量の99％を占める「幻の果実」とは？

［徳島県 上勝町 等］

ユズとダイダイの自然交雑種と推定されるユコウ。生産量が少なくお店に並ぶことも少ない「幻の果実・ユコウ」の価値を高めようと、タッグを組んだ若き農家とパティシエの活動とその思いを取材しました。

（放送日：2024/12/04）