みやざきゲンキＴＶ

【探求】全国的にも珍しい養殖法「採苗」で育つ細島いわがきが旨い！！

［宮崎県 日向市 細島 等］

日向市細島湾では、海に浮かべたいかだに帆立貝を吊るし、生まれたばかりの岩ガキの幼生を自然に付着させる採苗という方法で岩ガキの養殖をしている。採苗の期間はたった２週間！そのタイミングが非常に難しいという。

（放送日：2023/08/06）