柔らかい紅色が美しいトラウトサーモン。実は鮭ではなくニジマスの仲間ってご存じでしたか？ 私は今日初めて知りました。

岩手の海で育てられるトラウトサーモンをアツく語るのは「魚博士」の小松尚さん。

その語り口があまりにもアツすぎる！ 約2分間喋りっぱなしのマシンガントークでサーモンの魅了を語る小松さんと、ちょっと押され気味な渡辺裕太さんのMCが微笑ましいです。サーモンの魅力を学べつつもツッコミどころのある不思議な空気を動画で体感してほしい。

池などの淡水でなく、海で養殖されたトラウトサーモンはビッグサイズ！ この日スタジオに持ち込まれたサーモンは3キロ近くあるのだとか。お寿司何貫分なんだろう……。

動画ではおすすめの食べ方を2種類紹介。しっとりとしたサーモンがゴロっと入ったパスタのほか、イチオシレシピの漬け丼は脂の照りが……見て！たまらない！

渡辺さんの気持ち良い食べっぷりからもその正直なおいしさが伺えます。

岩手の方が力を入れて取り組み始めたトラウトサーモン、旬の春が訪れる前に動画で予習してみてください！

のぞポンライター

ふた葉

キャラクターやホビー、甘味の話題が得意です。ローカルニュースの犬特集を探すことが日課。