RAB青森放送の「1550ニュースレーダーWith」内の、おいしそうなレシピを紹介する1コーナー「ヘルシーうれしー」。

「ヘルシー」で「うれしー」って、ちょっと名前良すぎませんか？　プロデューサーさんを始めこのコーナーに関わるすべての方に拍手！

今回、レシピを紹介してくれるのは管理栄養士の福士るみ子さん。

手に持ったりんごが赤く鮮やかに輝いています。料理を作るのか、もしかしてるみ子さんがりんごを握りつぶすのか……。

どっちだ！？？？？？

よかった。料理でした（ほっ）。

今回作るのは「りんごとチーズの三角チップ」。いったいどんな料理なんでしょう。りんごとチーズって合うのか？　そもそも三角チップって何？　気になる！

用意するのは、りんごとスライスチーズ、春巻きの皮、ミントなどの香草、揚げ油です。ミントが入ってるのがニクいですね。こんなの絶対うまいんだから……。

春巻きの皮で、スライスチーズ適量とカットしたりんご、ミントをくるりと三角に巻いていきます。りんごってだいたいそのまま食べちゃうから、なんだか不思議な感じ。

そして低温の揚げ油でじっくりと揚げると……。

とろ〜りとろけたチーズのコクとりんごの酸味が合わさって、なんともおいしそうな三角チップ。友達の家に遊びに行っておやつにこれが出てきたら、その日のことをもう一生忘れないでしょうね。

りんごで有名な青森だからこそ、りんごを使ったさまざまなレシピがあるのかも。味が気になる方は動画で詳しく紹介されているのでぜひ作ってみてくださいね（そして、感想を教えてください）。

のぞポンライター
神田（こうだ）
山口県出身のライター・編集者。地方のニュースが大好きだし、明るく朗らかで気さく。