「サーモンといくら」「鰻と半熟玉子」などもインパクト大ですが、解せないのは「和風カルボナーラ」でしょう。いや、釜飯なのにカルボナーラって！

同店の3代目・黒木真吾さんいわく「カルボナーラ味の釜飯で、お出汁で炊き上げてます」とのこと。ちょっ、それっておいしそうすぎるんですけど……。

うわーっ、カルボナーラだ！ 定番のベーコン、チーズ、ブラックペッパーが入っており、蓋を開けた瞬間にベーコンのいい香りがプ～ンと辺りを包みます。

ここに半熟卵を投入して……

ガッツリ混ぜてから食べるのが、同店オススメのいただき方。

こんな釜飯、今までに見たことがない！ 釜の中で、和洋折衷の「洋」が躍動しています。

さらに、釜ならではの“おこげ”も最高!! こちらは、和洋折衷の「和」でしょうか。

「和風カルボナーラ釜飯」を試食するリポーターの酒井瞳さん、一口かっ込んだだけでおいしさのあまりのけぞり、その勢いのまま黒木さんと一緒に絶叫します。「うまミヤザキ!!」。

釜飯を食べた後にこんなリアクションを取る人も、今まで見たことがないんですけど。

洋風のカルボナーラだけれど、和の要素がちゃんと引き立つテイストになった理由は、昆布とかつおのお出汁が効いているから。こってりしたカルボナーラが、お出汁のおかげでさっぱりとした食後感になりました。これぞ、いわゆる“箸が進むカルボナーラ”！

動画本編では、ほかの釜飯もきっちり紹介していますよ。

釜飯の「宮崎牛と牛蒡」や「門川産ハモのハリハリ鍋」の魅力なども、存分にお届け。まさに、これは「うまミヤザキ!!」です！

のぞポンライター

寺西ジャジューカ

東京生まれ東京育ち……だけに、地方のおいしいものに憧れがある。子どもが好きそうな食べ物が好き。