あれ⁉︎ 想像と違う！ 麺料理だっけ？

こちらは那覇市にある「沖縄料理ひとひねり 離 ～Hanare～」で提供されている「そうめんチャンプルー」。 そうめんの…チャンプルー⁉︎

「チャンプルー」とは「混ぜる・ごちゃまぜ」という意味を持つ沖縄の言葉で、豆腐や野菜などを混ぜて油で炒めた料理。有名なゴーヤ以外にも色々なバリエーションがあり、そうめんを炒めることもあるのだとか。チャンプルーって懐が深い……。

しかし、このお店で提供されているそうめんチャンプルーは「つゆだく」が特徴。

日本三大そうめんのひとつ、奈良県の三輪そうめんを13秒茹で、ニラともやしとともに炒めた後に、白だしを効かせたスープを注ぎ入れます。

調理中のジューッとした音！聞いてるだけで出汁の香りがしてきそう！

スープは最後までアッツアツ！その秘密はちょっと意外な「フタ」にあり。ヒントはみなさんに馴染みのある調味料。その正体を予想しつつ、ぜひ動画にて答え合わせしてみてくださいね。

「沖縄料理 ひとひねり『離〜Hanare〜』」はお店の内装も魅力的！ かまくらのような個性的な個室で沖縄料理を食べたら一気に旅気分に浸れそう。

夏のイメージの強いチャンプルーですが、冬の沖縄料理にもぴったりなつゆだくそうめんチャンプルーは要チェックです！

のぞポンライター

ふた葉

キャラクターやホビー、甘味の話題が得意です。ローカルニュースの犬特集を探すことが日課。