ゴジカル！
“麺大好き”島川未有アナが徳島ラーメンの魅力を深堀り！ 幸せそうな食べっぷりに注目
［徳島県 板野郡 北島町 等］
“ご当地ラーメン”といえば、福岡の豚骨ラーメンや北海道の味噌ラーメン、福島の喜多方ラーメンを思い浮かべがちですよね。
実は、徳島ラーメンもおいしいらしいです。麺類が大好きという四国放送の島川未有アナウンサーが、その魅力について語ります。
「濃いしょう油豚骨。ごはんによく合うので、がっつり食べたいときは最高ですよね」
しょう油風味の甘辛い豚骨スープが、徳島ラーメンの特徴のようです。
というわけで、今回は島川アナが徳島ラーメンの名店をリポート！ 目的の店に向かう彼女の姿を見ると、上機嫌なのは明らかでした。まるで、ランウェイを歩くかのようじゃないですか。
到着したのは、甘辛い豚骨しょう油の「茶系」が売りのお店「中華そば うえたい」（徳島県北島町）です。
食券機を見つめる島川アナの表情が、幸せの絶頂みたいで最高です。いや、食べる前から!?
彼女がチョイスしたラーメン「煮たまご入り にく肉小」がやって来ました。たまらないですね。
このラーメンを深掘りすることで、徳島ラーメンの個性はより明確になってきます。
まず、スープは豚骨・鶏ガラを13時間煮込んだ出汁と特製のしょう油ダレをブレンドしています。
麺は中細のストレート麺。
チャーシューは3時間下茹でした後、しょう油で煮込み、さらに1時間寝かすことでうまみを熟成させました。
特製のしょう油で煮込んだバラ肉は、また違った食感が楽しめます。
どれだけおいしいかは、島川アナのリアクションを見たらわかるはずです。いい表情の連続！
徳島ラーメンの魅力と島川アナの“ラーメン愛”が、十二分に伝わってきますよね。
最後に、「ごちそうさまでした」と手を合わせる島川アナ。いや、こちらこそ「ごちそうさまでした」の心境です。いい食レポといい食べっぷりを、ありがとうございました！
【基本情報】
放送日：2024年5月8日
放送局：JRT四国放送
番組名：ゴジカル！
出演：島川未有アナウンサー
店名：中華そば うえたい
住所：〒771-0205 徳島県板野郡北島町江尻妙蛇池48-3
（編集：ノオト）
のぞポンライター
寺西ジャジューカ
東京生まれ東京育ち……だけに、地方のおいしいものに憧れがある。子どもが好きそうな食べ物が好き。
のぞいてニッポンスペシャル企画
