こうちeye

ナニコレ！？高知ならではの食材「リュウキュウ」！いまが収穫最盛期。

［高知県 須崎市 上分 等］

人の背丈を超えるほど大きく育つハスイモ。高知では「リュウキュウ」と言って、茎の部分を酢の物などにして食べる。シャキシャキとした食感で、高知の夏には欠かせない食材。東京を中心に全国へ出荷される。

（放送日：2024/06/25）