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梅干し？津軽地方独自の「梅干し」に由来する銘菓「干梅」

［青森県 黒石市 等］

津軽地方では種を抜いた梅を干して紫蘇の葉でくるんで漬けたものを「梅干し」と呼んでいて、その津軽独自の「梅干し」に由来することから名付けられた銘菓「干梅」。

（放送日：2023/08/03）